ステファノ神楽坂
新ワイン
Kagurazaka Stefano
New  Wines.

ステファノ神楽坂 新ワイン
Kagurazaka Stefano  New  Wines

2021年9月販売開始
On sale from September 2021

Cantina 

ROCCA SVEVA

ワイナリーについて:

ロッカ・スヴェーヴァは、中世の古いボルゴであるだけでなく、高貴な芸術の管理者として、地元の歴史と伝説に深く根ざしたユニークな体験ができる場所でもあります。
Rocca Sveva is not only an ancient medieval borgo, but as a custodian of a noble art, it is a unique place to experience, with its roots deep in local history and legends.

絵のように美しいワインセラー、何世紀もの歴史を持つヴィラ、繁茂した植物園、実験的なブドウ畑を誇るロッカ・スヴェーヴァは、ワインの歴史、伝統、文化に敬意を表した、実に独特な場所です。
Boasting a picturesque wine cellar, a centuries-old villa, a flourishing botanical garden, and an experimental vineyard, Rocca Sveva  is a truly distinctive homage to the history, tradition, and culture of wine.

Soave Classico
ソアヴェクラシコ

明るい麦わら色。フローラルでフルーティー、白い果実、特にリンゴの繊細なノート。調和のとれた、香ばしい、非常にエレガントで心地よい、それは最初の新鮮さとブドウの典型的な苦いアーモンドの仕上げを兼ね備えています

コルクの種類: 天然コルク

 

 

  • 生産者: ロッカスヴェーヴァ – Rocca Sveva 公式サイト
  • 地域: ヴェネト
  • アルコール度数: 12.5%
  • タイプ:
  • カテゴリー: DOC
  • 容量・入数: 750ml
  • 品種: ガルガーネガ
  • 熟成: ソフトプレスの後、ステンレスタンクで約6ヵ月を熟成します。
  • 受賞歴:ルカマローニ92点
  • 飲用適温: 8-10°C

Castelcerino Soave Classico DOC
カステルチェリーノソアーヴェDOCクラシコ

黄金色の濃い麦わら色。桃、熟したアップル、セージ、アカシアの花の香りのよい花束を感じるアロマ。Castelcerino Rocca Svevaの由来となるブドウ園は、粘土質のテクスチャーを持つ石灰岩の土壌がある丘陵地帯にあります。ブドウに芳香のフィネスを与えると同時に、強さ、構造、より力強さを感じます。

コルクの種類: 天然コルク

  • 生産者: ロッカスヴェーヴァ – Rocca Sveva 公式サイト
  • 地域: ヴェネト
  • アルコール度数: 13%
  • タイプ:
  • カテゴリー: DOC
  • 容量・入数: 750ml
  • 品種: ガルガーネガ
  • 熟成: スチールでは、それを特徴付けるフレーバーとアロマを高め、それを奉献して素晴らしいイタリアの白ワインにするのにちょうど十分な時間です。
  • 受賞歴:ルカマローニ92点
  • 飲用適温: 8-10°C

Chiaropuro Bianco Veronese IGT
キアロプーロビアンコヴェロネーゼ

金色の反射を伴う強烈な麦わら色。
熟した黄色い果実の香り、特にパイナップルとアプリコット、魅惑的なライムの香り。

コルクの種類: 天然コルク

  • 生産者: ロッカスヴェーヴァ – Rocca Sveva 公式サイト
  • 地域: ヴェネト
  • アルコール度数: 12.5%
  • タイプ:
  • カテゴリー: IGT
  • 容量・入数: 750ml
  • 品種: インコントロマンゾーニ、ミュラートゥルガウ、ガルガーネガ、モスカート
  • 熟成: 10〜15日熟しすぎた後、ラックで10日間乾燥させます。その後、ステンレスタンクの醸造と熟成
  • 飲用適温: 8-10°C

Vlpolicella Superiore DOC
ヴァルポリチェッラスペリオーレ

印象的な輝くルビーレッドです。香りは濃厚なフルーティーで、赤いベリーとブラックチェリーの果実味がほのかに感じられます。味わいはエレガントなタンニンを含みます。持続的で 心地良さが楽しめます。

コルクの種類: 天然コルク

  • 生産者: ロッカスヴェーヴァ – Rocca Sveva 公式サイト
  • 地域: ヴェネト
  • アルコール度数: 13%
  • タイプ:
  • カテゴリー: DOC
  • 容量・入数: 750ml
  • 品種: コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ 
  • 熟成: 厳選されたブドウで作られています。約15日間マセレーションします。 ラッキング後、 熟成は大きなオーク樽で行われます。 少なくとも10ヶ月後に瓶の中で洗練されます。
  • 飲用適温: 14-16°C

Garda Cabernet Sauvignon DOC
ガルダカベルネ・ソーヴィニヨン

色は紫の反射を伴う強烈なルビーレッドです。香りはブラックベリーとラズベリーの印象的な感覚です。味わいは甘草とバニラ、力強くバランスの取れたエレガントなタンニン。後味は心地よいビロードのようなノートがあります

コルクの種類: 天然コルク

 

 

  • 生産者: ロッカスヴェーヴァ – Rocca Sveva 公式サイト
  • 地域: ヴェネト
  • アルコール度数: 14% 
  • タイプ:
  • カテゴリー: D.O.C.
  • 容量・入数: 750ml
  • 品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
  • 熟成: 浸軟(マセラシオン)と発酵の後に少なくとも6〜8ヶ月間バリック樽で熟成します。これに続いて、ボトルで6ヶ月の精製が行われます。
  • 受賞歴:ルカマローニ93点
  • 飲用適温: 14-16°C

Nottefonda Rosso Veronese IGT
ノッテフォンダロッソヴェロネーゼ

強烈なルビーレッド。濃くて濃い色。小さな黒い果実、ローズヒップ、スパイス、ルバーブの香り。丸みがあり、コクがあり、ブルーベリージャムとブラックカラントの心地よいノートとバランスが取れています。

コルクの種類: 天然コルク

 
  • 生産者: ロッカスヴェーヴァ – Rocca Sveva 公式サイト
  • 地域: ヴェネト
  • アルコール度数: 13.5%
  • タイプ:
  • カテゴリー: IGT
  • 容量・入数: 750ml
  • 品種: コルヴィーナ、ピノ・ノワール、メルロー
  • 熟成: 10〜15日間過熟された葡萄を収穫し、ラックの上でさらに乾燥します。その後スチール樽で醸造し、エノロゴ(醸造家)の裁量で木の樽で精錬します。
  • 飲用適温: 14-16°C