我々と働きましょう!

あなたの才能を生かし、イタリア料理を学びましょう!

私たちは、イタリア料理&文化を学ぶ熱意のある方、才能あるプロフェッショナルの方を歓迎します。ステファノの料理は北イタリアヴェネチア地方の郷土料理です。
料理とサービスに対してはおもてなしの心を大切にし、イタリアの家族のようにフレンドリーな環境です。

やる気とエネルギー、柔軟でチームワーク力を持った方をお待ちしています。

職場環境

我々は小さな家族経営のレストランです。ランチとディナーの営業をしており、お客様ひとりひとりに良いサービスが提供できるよう努めます。

場合によりお持ち帰りやケータリング、レセプション、地元のイベントなどにも参加・協力します。

一緒に働いていただければ我々の食に対する情熱や努力、各季節の高級食材などに触れることができます。

我々は好みや個性によって料理は異なるものだと考えています。従って我々のメンバーのひとりひとりが自らの経験や知識、感覚を活かしながらもチームで認め合い、共存できる環境づくりができることと卓越した料理をお客様に提供できることに努めます。

職位記述書

一般的なタスク、関連する義務、および責任。応募に必要な職種&スキル。

温かい料理(温前菜、パスタ、リゾット、メインなど)を担当し、スタッフとお客様の両方にとっての良い環境づくりやサポート、教育などに努めてもらいます。食材のコスト管理や発注業務も行います。

条件:

食材を煮たり、焼いたり、炒めたりできる技術がり、フライパンやオーブンを使った調理およびその仕込みができること。

 

メニューやレシピ、仕込み・調理スケジュール、品質の確保ができること。

 

 

日々必要に応じた食材や料理の味見・確認ができること。

 

飲食業における責任や業務、指示を的確に理解し、他の従業員と協力して遂行できること。

 

新しいアイディアを学び受け入れ、それを発信することができること。

 

役職に関わらず必要なときは他の業務も行い、良いサービスが出来、プロフェッショナルな職場環境をつくることができること。

 

 

その他条件

 

全員がチームの一員としての責任感を持ち、広い視野を持ち、柔軟かつ素早く動き、お客様や他のメンバーから求められる、喜ばれる行動がとれること。

 

キッチン清掃は地位関係なく全てのシェフで協力して行う。全員ではじめ、全員でおわるのが我々のポリシーです。

 

 

給与

経験やスキル、勤務態度、売り上げなどにより決定します。
はじめは面接や必要に応じて実技などによって決めます。
使用期間(1~3か月)の後にスキルおよび妥当な給与額を正式に契約します。

シェフ・アシスタント業務内容

冷菜やパン、デザートを担当していただきます。スピード感のある環境で指示や注文を受けることに抵抗がなく、包丁捌きや仕込みを含めたキッチンでの基礎経験が求められます。

 

スペースが限られた厨房の中で働くことに抵抗がなく、継続的に働き、自分および企業の知識を向上していく意思があること。

 

条件

 

食材を煮たり、焼いたり、炒めたりできる技術がり、フライパンやオーブンを使った調理およびその仕込みができること。

 

メニューやレシピ、仕込み・調理スケジュール、品質の確保ができること。

 

日々必要に応じた食材や料理の味見・確認ができること。

 

飲食業における責任や業務、指示を的確に理解し、他の従業員と協力して遂行できること。

 

新しいアイディアを学び受け入れ、それを発信することができること。

 

 

役職に関わらず必要なときは他の業務も行い、良いサービスが出来、プロフェッショナルな職場環境をつくることができること。

 

 

 

その他条件

 

全員がチームの一員としての責任感を持ち、広い視野を持ち、柔軟かつ素早く動き、お客様や他のメンバーから求められる、喜ばれる行動がとれること。

 

キッチン清掃は地位関係なく全てのシェフで協力して行う。全員ではじめ、全員でおわるのが我々のポリシーです。

 

 

給与

経験やスキル、勤務態度、売り上げなどにより決定ます。

 

はじめは面接や必要に応じて実技などによって決めます。

 

使用期間(1~3か月)の後にスキルおよび妥当な給与額を正式に契約します。

サービス・スタッフ業務内容

店内外・トイレ・備品などの清掃および整理整頓、ネットや電話などを含めた予約の管理、お客様の受け入れ、食事やワインの提供、SNS(主に日本語)への投稿、日常会計業務(レジの開店/閉店処理、備品発注・仕入れ、経費管理など)、メニュー更新業務(店内紙メニュー、デジタルメニュー、店外メニュー看板)

 

応募条件

 

落ち着いてプロとしての自覚を持ち問題提議ができること。

 

いかなるお客様も同じ笑顔と気配りを持って正しい言葉遣いで迎え入れることができる

 

スピード感のある環境で指示や注文を受けることに抵抗がないこと。

 

ワインやスプリッツなどの基礎知識があること(我々のドリンクメニューと食事メニューを事前に学ぶこと)

 

新しいことを学んだり受け入れたりして、それを発信できること。色々と発信できる人を我々は歓迎します。

 

その他条件

 

全員がチームの一員としての責任感を持ち、広い視野を持ち、柔軟かつ素早く動き、お客様や他のメンバーから求められる、喜ばれる行動がとれること。

 

キッチン清掃は地位関係なく全てのスタッフで協力して行う。全員ではじめ、全員でおわるのが我々のポリシーです。

 

給与

経験やスキル、勤務態度、売り上げなどにより決定ます。

 

はじめは面接や必要に応じて実技などによって決めます。

 

使用期間(1~3か月)の後にスキルおよび妥当な給与額を正式に契約します。

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応募にはこちらのフォームを使ってください。
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質問:(+81)-(0)3-5228-7515

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