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What we can offer you

急募!!
ホールスタッフを募集中!(経験、未経験問わず)
パートタイムのポジションもご利用いただけます。
経験豊富な外国人も大歓迎です(日本語が必須です)

URGENT!    We are NOW looking for a WAITER/WAITRESS with any experience to work with us.   Part time position also available.
Foreigner professionals also welcome (Japanese language required)
Referral also welcome.

ステファノのこだわり

私たちの使命はヴェネチア料理と伝統を提供することです。

安心で健康に良い食事をご提供するために、
最高品質の食材をイタリアからの季節ごとに輸入しています。

ワイン&ドリンク

ヴェネト州のワインを飲んだことありますか?
ヴェネトの土と葡萄で作られたワインは、ステファノの料理をさらに楽しませてくれます。
ヴェネトと北イタリアのボトルを紹介しましょう!

おすすめの食前酒:ヴェネチアのアペロールスポリッツァ!

Our strength: respect for traditions and local Venetian cuisine.
 We use seasonally imported  ingredients from Italy of the highest quality to ensure a healthy and fine dine for our guests.
* Try the Bigoli in Salsa or the Venetian style liver sautéed.

Our Wines and Drinks
We want our wine to give you pleasure and to pair your meal too!
Let us guide you among some exciting local wines in our list.
Labels from Norther Italy and “Tre Venezie” area are a must try.

And to help the digestion, a sip of grappa at the end of the meal!

A LA CARTE MENU
アラカルト料理

Due to the current COVID-19 pandemic, some products might be not available at some time but we will do our best to replace them with other seasonal choices.

NOW TAKE OUT MENU ALSO AVAILABLE

パスタ料理
PASTA

お米・料理
RICE DISHES 

DINNER CORSES
ディナーコース

At Dinner time we offer 3 courses.

日替わりコース 5,500円 (税込)
ヴェネチア伝統コース 7,400円 (税込)
スペシャルコース 11,000円 (税込)

ディナースペシャルコースご予約のお知らせ
DINNER  COURSES BOOKING REQUIRED !
全てのディナーコースをご予定のお客様は
1日前までにご予約をお願いいたします。(土日祝日は+1日)
ご予約のない場合は、同額のシェフコースをご提案させていただきます。
(食材の在庫状況によります)。

DINNER COURSES ADVANCE BOOKING
We now require all Dinner Courses to be BOOKED in advance
24 hours in advance (+1 day for weekends and public holidays). 
Ordering once arrive at restaurant will be possible (without booking)
but we might not have all the ingredients, then we will propose an alternative 
COURSE on your budget or seme value.

October Venezia Course
10月ヴェネチア・コース (ご予約のみ)

7,400

Chicchetto
一口前菜 ・ One byte appetizer

ANTIPASTO MISTO・前菜盛り合わせ

Sfoglia di pesce spada affumicato, cipolla rossa, spuma di ricotta e gorgonzola
自家製スモークカジキマグロとゴルゴンゾーラムース&
赤玉葱のローストを詰めたパイ
Millefeuille stuffed with smoked swordfish, roasted red onion, ricotta mousse and gorgonzola cheese

Pate’ di fegatini alla veneziana al marsala con funghi trifolati e polenta
ヴェネチア伝統的な鶏レバーと野菜のマルサラ酒風味パテー 
キノコとポレンタ添え
Venetian-style liver pate, marsala accent, with mushrooms and polenta

PRIMI PIATTI・パスタ&お米料理

Bigoli all’anatra alla padovana, con pinoli
伝統的なビーゴリの鴨ローストと松の実のラグー パドヴァ風
Home made thick buckwheat spaghetti, roasted duck and pine nuts ragout

RISOTTO・お米料理

Risotto ai funghi italiani
イタリア産キノコのリゾット
Risotto with Italian Mushrooms
(別途 + 1,300円 )

SECONDI・魚料理又は肉料理

Trancia di pesce al fumo alla salvia con patate e zucca su crema di porcini
軽く燻製した鮮魚のセージソテー、ポルチーニ茸ソース 
カボチャとジャガイモと共に
Todays fish catch lightly smoked and sautéed with sage, served with potatoes
and pumpkin, on a porcini cream sauce

又は・or
Collo di maiale stufato alla birra e castagne con funghi e polenta fresca
豚肩ロースの栗とビール煮込み、キノコとフレッシュポレンタ添え
Pork neck stewed with beer and chestnuts served with mushrooms and fresh polenta

DOLCE・デザート
Tiramisu alle castagne con sbrisolona
栗のティラミスと“ソブリゾローナ”ヴェネト伝統的なアーモンドクッキー
Chestnuts tiramisu paired with a classic “sbrisolona” (biscuit-like almond cake)

October Special Course
10月スペシャル・コース (ご予約のみ)

11,000 

Chicchetto
一口前菜 ・ One byte appetizer

ANTIPASTO MISTO・前菜盛り合わせ
Bocconcini di pesce in cremino di mele e carote allo zenzero
鮮魚のロースト 林檎、人参と生姜のクリームソースを添えて
Fish bytes served on a apple, carrots and ginger cream sauce

Fritto di funghi freschi e involtino di prosciutto crudo e ricotta tartufata
生ハム、トリュフを効かせたリコッタチーズのロールと
イタリア産キノコのフリット
Raw ham and truffle flavored ricotta roll fried with italia mushrooms

IL RISO・お米料理
Risotto ai funghi italiani e gorgonzola dolce
イタリア産キノコのリゾット ゴルゴンゾーラチーズのせ
Italian mushrooms risotto topped with raw gorgonzola dolce

PASTA・パスタ料理
Tagliatelle alla farina di castagne, ragú di cervo e castagne
手作り栗のタリアテッレ、鹿肉のラグー
Chestnuts tagliatelle served with venison and chestnuts ragout

IL PESCE・魚料理
Capasanta arrosto nel guscio al burro e mandorle con spinaci
殻付き帆立貝のロースト アーモンドバター風味 ほうれん草と共に
Scallop and spinach roasted in it’s shell, butter and almond sauce

LA CARNE・肉料理
Medaglione di maiale in speck, mele e funghi con purea di patate
豚フィレ肉のスペック巻きのソテー キノコ、リンゴとマッシュポテト添え
Pork fillet wrapped in speck and baked,
served with mushrooms, apple and mashed potato

DOLCE・デザート
Sfogliatina alla spuma di zucca, gelato alle castagne, salsa cannella
カボチャのムースのミルフィーユ仕立て 
自家製栗のジェラートと共に シナモンソース
Millefuille filled with pumpkin mousse, served with chestnuts homemade gelato on cinnamon sauce

WINES & DRINKS
ドリンクリスト

お飲み物について

食前酒、プロセッコ、スパークリングワイン、オーガニックワイン、
グラッパ、自家製リモンチェッロなど

ワインリストにはオーガニックな北イタリアワインを
幅広く取り揃えています。
また、グラッパもお楽しみ頂けるよう多くの種類を揃えています。
(若いグラッパ、熟成グラッパ、ヴィンテージグラッパなど)

すべての金額は税込

WINE LIST
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