２０２０年１０月２９日 (木) ~ ２０２０年１１月０９日 (月)
前菜２品盛り合わせ Assorted Appetizers
自家製スモークカジキマグロ、キャベツとジャガイモのミルフィーユ仕立て
Smoked sword fish, potato and cabbage cake on a light cauliflower and sage sauce
&
鶏肉、ボルロッティ豆と赤玉ねぎのマスタード風味サラダ
Mustard flavored Chicken, borlotti beans and red onion salad
———————————————————————-
パスタ＆リゾットのリスト Pasta & Rice Dishes
（一品お選び下さい Choose one dish)
そば粉ビゴリ（太い自家製スパゲッティ）
ヴェネチア風アンチョビと玉ねぎの白ワインソース
Home made thick buckwheat spaghetti, anchovy, onion and white wine sauce
–
自家製ニョッキ トマトとバジルソース
Home made gnocchi, tomato and basil sauce
–
ヴェネチア伝統的なジャガイモとチーズ セージ風味のゆるいリゾット
Veneto traditional potato and cheese risotto, flavored with sage
–
ハムと玉ねぎ、ほうれん草を練り込んだ自家製タリオリーニグラタン
Ham and onion green tagliolini gratin
–
自家製タリオリーニ カニとトマトのクリームソース
Home made fresh tagliolini, crab, tomato and cream sauce
———————————————————————-
メイン料理 Fish or Meat Dishes
(一品お選び下さい Choose One dish for “C” course customers)
パスタフィーロを巻いたサーモンとハーブ ウイキョウのグラタンと共に
Backed salmon and herbs wrapped in pasta filo, served with fennel gratin and fennel anice sauce
or/又は
豚フィレ肉のソテー グリンペッパーソース クリーミーマッシュポテトとブロッコリー添え
Pork fillet sautéed, green pepper sauce, creamy mashed potato and garlic flavored broccoli
———————————————————————-
日替わりの自家製デザート
Daily desserts made in house
(ホット/コルドドリンク付き・Hot or cold Drinks included)
ベジタリアン： ベジェタリアン料理に変更も可能です
アレルギー：アレルギーの場合お料理の辺区可能です
VEGETARIAN: Vegetarian menu also available.
ALLERGENS: In case of allergies or intolerances please
let our staff know and we will provide different choices.
２０２０年１０月２９日 (木) ~ ２０２０年１１月０９日 (月)
前菜２品盛り合わせ Assorted Appetizers
自家製スモークカジキマグロ、キャベツとジャガイモのミルフィーユ仕立て
Smoked sword fish, potato and cabbage cake on a light cauliflower and sage sauce
&
鶏肉、ボルロッティ豆と赤玉ねぎのマスタード風味サラダ
Mustard flavored Chicken, borlotti beans and red onion salad
———————————————————————-
パスタ＆リゾットのリスト Pasta & Rice Dishes
（一品お選び下さい Choose one dish)
そば粉ビゴリ（太い自家製スパゲッティ）
ヴェネチア風アンチョビと玉ねぎの白ワインソース
Home made thick buckwheat spaghetti, anchovy, onion and white wine sauce
–
自家製ニョッキ トマトとバジルソース
Home made gnocchi, tomato and basil sauce
–
ヴェネチア伝統的なジャガイモとチーズ セージ風味のゆるいリゾット
Veneto traditional potato and cheese risotto, flavored with sage
–
ハムと玉ねぎ、ほうれん草を練り込んだ自家製タリオリーニグラタン
Ham and onion green tagliolini gratin
–
自家製タリオリーニ カニとトマトのクリームソース
Home made fresh tagliolini, crab, tomato and cream sauce
———————————————————————-
メイン料理 Fish or Meat Dishes
(一品お選び下さい Choose One dish for “C” course customers)
パスタフィーロを巻いたサーモンとハーブ ウイキョウのグラタンと共に
Backed salmon and herbs wrapped in pasta filo, served with fennel gratin and fennel anice sauce
or/又は
豚フィレ肉のソテー グリンペッパーソース クリーミーマッシュポテトとブロッコリー添え
Pork fillet sautéed, green pepper sauce, creamy mashed potato and garlic flavored broccoli
———————————————————————-
日替わりの自家製デザート
Daily desserts made in house
(ホット/コルドドリンク付き・Hot or cold Drinks included)
ベジタリアン： ベジェタリアン料理に変更も可能です
アレルギー：アレルギーの場合お料理の辺区可能です
VEGETARIAN: Vegetarian menu also available.
ALLERGENS: In case of allergies or intolerances please let our staff know and we will provide different choices.
Chicchetto
一口前菜
One byte appetizer
ANTIPASTI・前菜
Baccala mantecato alla Veneziana con crostini
ヴェネチア伝統的な干し鱈のムース
Venetian traditional creamed dry cod served with “Crostini”
&
Involtino fritto di prosciutto e radicchio rosso tardivo, polenta, salsa all’Asiago
生ハムを巻いたラディッキオロッソタルディーボのフリット、アジアーゴチーズソース
“Radicchio rosso tardivo” wrapped in raw ham and fried, served with polenta and Asiago cheese sauce
ZUPPA・スープ
Pasta e fagioli alla veneta
ヴェネチア伝統的なボルロッティ豆とパスタのスープ
Traditional borlotti beans, vegetable and pasta soup
LA PASTA・パスタ料理
Bigoli in salsa alla veneziana
自家製そば粉ビゴリ アンチョビと玉ねぎソース
Home made thick buckwheat spaghetti, anchovy, onion and white wine sauce
SECONDI・魚料理又は肉料理
Pesce spada gratinato al radicchio rosso tardivo, cipolla e scamorza affumicata
カジキマグロとラディッキオ,玉ねぎのスモークスカモルツァチーズグラタン
Oven baked swordfish stake topped with radicchio rosso tardivo, onion and smoke scamorza cheese
又は・OR
Fegato di manzo giapponese alla veneziana
ヴェネチア風牛レバーと玉ねぎのソテー 白ワインソース
Panfried Venetian style sliced beef liver and onion sautéed, white wine sauce
IL DOLCE・デザート
Tiramisu di Stefano
ステファノオリジナルフレッシュティラミス
Stefano’s original fresh tiramisu
6.000円(税抜き)
Chicchetto
一口前菜 ・ One byte appetizer
ANTIPASTI・前菜
Pesce spada affumicato con radicchio rosso tardivo e ricotta infornata
自家製スモークカジキマグロ ラディッキオロッソタルディーボと焼きリコッタチーズのサラダ添え
Home smoked sward fish served with radicchio rosso tardivo and baked ricotta cheese salad
・
Sformatino di cavolfiori con noci e speck, salsa al gorgonzola
カリフラワーとスペックの”ケーキ” ゴルゴンゾーラチーズソース
Cauliflower, speck and walnuts cake, gorgonzola cheese sauce
IL RISO・お米料理
Risotto al radicchio rosso tardivo e capesante
ラディッキオロッソタルディーボのリゾット
Risotto with radicchio rosso tardivo and scallops
LA PASTA・パスタ料理
Tagliatelle al tuorlo con porcini freschi
フレッシュポルチーニ茸の手打ち、黄身のみを練り込んだタリアテッレ
Fresh porcini mushroom home made tagliatelle
IL PESCE・魚料理
Salmone grigliato con radicchio rosso tardivo e salsa all’aglio dolce
サーモンとラディッキオのグリル 甘いニンニクソース
Grilled salmon and radicchio rosso tardivo served with sweet garlic sauce
LA CARNE・肉料理
Faraona farcita alle castagne, salsa al vermouth, lenticchie e polenta
栗とリコッタチーズを詰めたホロホロ鳥のロースト、ヴェルモット酒ソース
Guinea fowl breast stuffed with ricotta cheese and chestnuts, vermouth sauce, served with lentils and polenta
IL DOLCE・デザート
Mela fritta alla trentina con gelato alla cannella e salsa alla grappa
トレンティーノ風リンゴのフリット、自家製シナモンジェラートと共に、グラッパソース
Trentino style fried apple served with home made cinnamon gelato and grappa sauce
10.000円(税抜き)
勤時の体温検査などスタッフの体調管理を徹底して行なっています。
徹底した手洗い・うがい・
手指の消毒を実施しています。
We thoroughly wash hands, gargle, and disinfect hands.
お客さまの座席間にゆとりを
常時３方向の窓を開け換気に努め営業致しております。
2020/2021 winter holidays informations.２０２０年１２月２８日（月）〜２０２１年１月７日（木）
リストランテステファノ ＆オンラインショップ ”ジェリダ” は冬休みをいただきます！
新年のオープンは ２０２１年１月８日（金）１８:００〜
良いお年を！
From December the 28th, 2020 (Monday) to January the 7th, 2021 (Thursday)
Ristorante Stefano Kagurazaka and online shop GELIDA will remain close for winter holidays.
We will reopen for business from January the 8th, 2021 (Friday) form 18:00.
Wish you and your dearest a peaceful and extraordinary holidays!