メニュー

What we can offer you

* お知らせ *

政府、東京都からのまん延防止等重点措置適用に伴い、
1月21日(金)〜2月13日(日) ディナー営業時間が変更になります。

酒類の提供有り 21:00閉店になります(20:00 L.O.)

急募!!
ホールスタッフを募集中!(経験、未経験問わず)
パートタイムのポジションもご利用いただけます。
経験豊富な外国人も大歓迎です(日本語が必須です)

URGENT!    We are NOW looking for a WAITER/WAITRESS with any experience to work with us.   Part time position also available.
Foreigner professionals also welcome (Japanese language required)
Referral also welcome.

ステファノのこだわり

私たちの使命はヴェネチア料理と伝統を提供することです。

安心で健康に良い食事をご提供するために、
最高品質の食材をイタリアからの季節ごとに輸入しています。

ワイン&ドリンク

ヴェネト州のワインを飲んだことありますか?
ヴェネトの土と葡萄で作られたワインは、ステファノの料理をさらに楽しませてくれます。
ヴェネトと北イタリアのボトルを紹介しましょう!

おすすめの食前酒:ヴェネチアのアペロールスポリッツァ!

Our strength: respect for traditions and local Venetian cuisine.
 We use seasonally imported  ingredients from Italy of the highest quality to ensure a healthy and fine dine for our guests.
* Try the Bigoli in Salsa or the Venetian style liver sautéed.

Our Wines and Drinks
We want our wine to give you pleasure and to pair your meal too!
Let us guide you among some exciting local wines in our list.
Labels from Norther Italy and “Tre Venezie” area are a must try.

And to help the digestion, a sip of grappa at the end of the meal!

A LA CARTE MENU
アラカルト料理

Due to the current COVID-19 pandemic, some products might be not available at some time but we will do our best to replace them with other seasonal choices.

NOW TAKE OUT MENU ALSO AVAILABLE

パスタ料理
PASTA

お米・料理
RICE DISHES 

🍅🍆🫑 VEGETARIAN DISHES AVAILLABLES・ベジタリアン料理ご提供します、スタッフへご確認ください🍅🍆🫑

* 全て税抜き価格 * ベジタリアン料理可能です * アレルギーある方スタッフへお知らせ位くださいませ *
“700円席料、ディナータイムはミネラルウォーターのみの提供となります!”
  700 yen table charge will be added separately. * At dinner time NO TAP WATER!

DINNER CORSES
ディナーコース

ディナータイムには3つのコースをご用意しています
At Dinner time we offer 3 courses.

日替わりコース 5,500円 (税込)(ホットドリンク付きません)
ヴェネチア伝統コース 7,400円 (税込)(ホットドリンク付き)
スペシャルコース 11,000円 (税込) (ホットドリンク付き)

ディナースペシャルコースご予約のお知らせ
DINNER  COURSES BOOKING REQUIRED !
全てのディナーコースをご予定のお客様は
1日前までにご予約をお願いいたします。(土日祝日は+1日)
ご予約のない場合は、同額のシェフコースをご提案させていただきます。
(食材の在庫状況によります)。

DINNER COURSES ADVANCE BOOKING
We now require all Dinner Courses to be BOOKED in advance
24 hours in advance (+1 day for weekends and public holidays). 
Ordering once arrive at restaurant will be possible (without booking)
but we might not have all the ingredients, then we will propose an alternative 
COURSE on your budget or seme value.

January ・ 1月

Venezia Course
ヴェネチア・コース (ご予約のみ)

7,400

Chicchetto
一口前菜 ・ One byte appetizer

ANTIPASTI ・前菜
Baccala’ mantecato
con radicchio rosso tardivo marinato

ヴェネチア風干しだらのムース 
ラディッキオマリネとポレンタと共に
Venetian style creamed dry cod
served with marinated radicchio rosso tardivo
&
Strudel di topinambur, patate e mortadella
モルタデッラサラミとカリフラワームースを詰めたパイ
Mortadella, Jerusalem artichokes and potato roll pie

RISO・お米料理
Risotto con radicchio rosso tardivo al vino rosso
ラディッキオロッソタルディーボと赤ワインのリゾット
Risotto with radicchio rosso tardivo and red wine

PRIMI PIATTI・パスタ&お米料理
Tagliatelle nere con gamberi e vongole
イカスミを練りこんだ手打ちタリアテッレ エビとアサリのソース
Home made black ink tagliatelle in a prawns and clams sauce

SECONDI・魚料理又は肉料理

Sgombro in umido alla veneziana
con olive nere, acciughe e capperi

ヴェネチア風のサバのトマト煮込み 
(オリーブ、アンチョビとケッパー)
Venetian style mackerel stew in tomato
with olives, anchovy and cappers

又は・or

Fegato di manzo giapponese in prosciutto
al burro e salvia con cavolfiori gratinati

生ハムを巻いた和牛レバーのバターセージソテー 
カリフラワーのグラタンと共に
Japanese beef liver wrapped in raw ham,
sautéed in butter and sage, served with cauliflower

DOLCE・デザート
Tiramisu al radicchio rosso tardivo
ラディッキオロッソタルディーボ入りティラミス
Tiramisu with radicchio rosso tardivo

 

(ホットドリンク付き)

January ・ 1月

Special Course
スペシャル・コース (ご予約のみ)

11,000 

Chicchetto
一口前菜 ・ One byte appetizer

ANTIPASTI ・前菜
Pesce spada affumicato in casa con stracchino
e insalata di radicchio in salsa forte

自家製スモークカジキマグロ ストラッキーノチーズ
とラディッキオロッソのサラダ添え
Homemade smoked swordfish served with “Stracchino” (fresh cheese)
and radicchio salad, original strong sauce

Tortino salato di porri e faraona, fonduta d’Asiago tartufata
ホロホロ鳥と葱のキッシュ トリュフ風味チーズソース
Guinea fowl and leeks tart on a truffled Asiago cheese fondue

RISO・お米料理
Risotto al finocchio e Castelmagno
フェンネルとカステルマーニョチーズリゾット
Fennel and Castelmagno cheese risotto

PRIMI PIATTI・パスタ&お米料理

Rustici al ragu di brasato di manzo e radicchio rosso tardivo
ルスティチ(自家製ショートパスタ)の牛頰肉の赤ワイン煮込みのラグーソース ラディッキオと共に
Homemade “Rustici” (short pasta) served with a red wine
braised beef chick and radicchio rosso tardivo ragout

IL PESCE・魚料理

Calamari farciti alle verdure, in umido alle vongole, con polenta fresca
野菜を詰めたイカのアサリと野菜煮込み、フレッシュポレンタ添え
Squid stuffed with vegetables, stewed with clams, served with polenta


LA CARNE・肉料理
Spezzatino di vitello, patate e mele alla Trentina, in sfoglia

パイで詰めた トレント風仔牛肉、ジャガイモとリンゴの煮込み
Trentino style veal, potatoes and apples stew served in pastry


DOLCE・デザート
Frittelle con crema allo zabaione salsa ai frutti di bosco

マルサラクリームを詰めた伝統的なフリッテッレ ミックスベリーソース
Traditional frittelle with marsala wine cream, mixed berry sauce

 

(ホットドリンク付き)

FEBRUARY DINNER CORSES
2・月ディナーコース

February ・ 2月

Venezia Course
ヴェネチア・コース (ご予約のみ)

7,400

Chicchetto
一口前菜 ・ One byte appetizer

ANTIPASTI ・前菜
Sgombro marinato con finocchi e pepe rosa
サバのピンクペッパーとウイキョウのマリネ
Mackerel marinated in pink pepper and fresh fennel
&
Radicchio fritto in prosciutto con salvia e asiago
生ハムを巻いたラディッキオロッソタルディーボ
Radicchio rosso tardivo wrapped in Parma ham,
with sage and asiago cheese

RISO・お米料理
Risi e verze alla veneta
ちりめんキャベツとパンチェッタのスープ仕立てお米料理
Veneto traditional savoy cabbage and pancetta soup style rice

PASTA・パスタ料理
Gnocchi al radicchio e pesce spada affumicato
alla crema di rosmarino

自家製ニョッキ ラディッキオと自家製スモークカジキマグロ
のクリームソース、ローズマリー風味
Home made gnocchi, radicchio and smoked swordfish,
rosemary flavored cream sauce

SECONDI・魚料理又は肉料理

Trota al forno agli aromi con patate e cime di rapa
ニジマスの香草焼き 菜の花とジャガイモと共に
Oven baked trout with potato and turnip tops

又は・or

Stinco di maiale al vino bianco,
polenta fresca e radicchio rosso tardivo gratinato

豚すね肉の白ワイン煮込み
フレッシュポレンタ&ラディッキオロッソタルディーボのグラタン
Pork shank stewed in white wine, fresh polenta and radicchio gratin

DOLCE・デザート
Frittella di mela in pastella,
gelato alla cannella e salsa alla grappa
トレンティーノ風フライドアップルドーナツ、
シナモンジェラートと共に、グラッパソース
Trentino style traditional fried apple donuts with
cinnamon ice cream and grappa sauce

 

(ホットドリンク付き)

February ・ 2月

Special Course
スペシャル・コース (ご予約のみ)

11,000 

Chicchetto
一口前菜 ・ One byte appetizer

ANTIPASTI ・前菜
Bocconcini di salmone fresco al timo
Cremino di topinanbur

菊芋のポタージュ、サーモンのタイム焼きと
Jerusalem artichokes potage topped with
thyme flavored baked salmon bites

Animelle spadellate al burro e salvia
con cannellini e blini di polenta

リドヴォーのバターとセージソテー、
白インゲン豆とポレンタパンケーキと共に
Sweetbreads sautéed in butter and sage
with white beans and polenta blini

RISO・お米料理
Risotto gamberi e radicchio rosso tardivo allo zafferano
サフラン風味海老とラディッキオロッソタルディーボのリゾット
Saffron flavored prawns and radicchio risotto

PASTA・パスタ料理
Casunsiei ampezzani
アンペッツォ風の伝統的なビーツラビオリ、
バターセージとケシの実のソース
Traditional Ampezzo-style beet ravioli with butter,
sage and poppy seed sauce

IL PESCE・魚料理

Capasanta nel guscio alla ciosota
キオッジャ風 殻付き帆立貝のグラタン
(パン・野菜・牛乳・チーズ)
Chioggia style scallops on they’re shell gratin with bread and milk

LA CARNE・肉料理
Costicina d’agnello arrosto al balsamico,
cipolline e patate arroste
ラムチョップのオーブン焼き、バルサミコ酢ソース、
ペコロスとジャガイモと共に
Oven-baked lamb chops with balsamic vinegar sauce,
served with baby onion and potatoes


DOLCE・デザート
Crema fritta alla veneziana con le fragole
ヴェネチア伝統的な揚げカスタードクリーム、ストロベリー添え
Venetian style fried custard cream served with strawberries

 (ホットドリンク付き)

*またメニューは予告なしに変更になる可能性がありますのでご了承下さい。
*アレルギ又は合わないの食材ある方お問い合わせ下さい!
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*If you have any questions relating to food intolerance or allergens.
*The menu is subject to change without notice.

🍅🍆🫑 VEGETARIAN DISHES AVAILLABLES・ベジタリアン料理ご提供します、スタッフへご確認ください🍅🍆🫑

* 全て税抜き価格 * ベジタリアン料理可能です * アレルギーある方スタッフへお知らせ位くださいませ *
“700円席料、ディナータイムはミネラルウォーターのみの提供となります!”
  700 yen table charge will be added separately. * At dinner time NO TAP WATER!

11月コース
NOVEMBER COURSES

WINES & DRINKS
ドリンクリスト

お飲み物について

自家製卵リキュール

食前酒、プロセッコ、
スパークリングワイン、
オーガニックワイン、グラッパ、
自家製リモンチェッロ
&ヴォーヴ(VOV)など

ワインリストにはオーガニックな北イタリアワインを
幅広く取り揃えています。
また、グラッパもお楽しみ頂けるよう
多くの種類を揃えています。
(若いグラッパ、熟成グラッパ、ヴィンテージグラッパなど)

すべての金額は税込

WINE LIST
ワイン・リスト

クリスマスシーズンお知らせ
Christmas Season Informations

12月22日(水)〜26日(土)クリスマスシーズンコースのみ
この期間ディナータイムはアラカルトやその他のコース
はご利用いただけませんのでご了承下さい。
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23日(木)25(土)日は2部制になります!

1部
 17:30~20:00         2部  20:30~22:00